热泵烘干机组即为干燥设备，适用范围较为广泛，可用于农产品烘干、木材烘干、果蔬烘干、海鲜烘干、面条烘干等方面，现在我们浅谈一下热泵烘干机组应用于海产品行业的烘干。
总所周知，海产品一般含水量较高，因此控制好排湿量是军顶干燥质量的重要因素；另外，由于海产品的水分存于脂肪中，脱水较为困难，控制脱水速度很关键；海产品的干燥一般要求较低温度下进行，以免高温影响产品干燥质量；海产品干燥周期一般比较长，快速干燥一般都会破环海产品质量；保持海产品干燥后的色泽也至关重要。
前期海产品烘干方法均使用蒸汽进行烘干，使用蒸汽烘干的缺点较大：
1、 需要燃煤锅炉或燃气锅炉，污染环境或成本较高
2、 蒸汽进入烘道内，烘道内的空气温度需要人工控制，较为粗略
3、 烘道内空气不能循环使用，必须直接排放，热量浪费
4、 进入烘道蒸汽温度很高，存在安全隐患
热泵烘干机组是采用电能，使用压缩机将循环于烘道内的空气中的水蒸气除掉并保持一定的送风温度的设备，热泵烘干的优点为：
1、 采用电能，符合环保要求
2、 烘道内空气循环利用，提高能效
3、 新风与排风热量交换，节约能量
4、 微电脑控制送风温度、湿度、烘干时间，控制随时一键开机停机，使用方便
